医療・介護・福祉・中心市街地の活性化を担って

栄養科 新献立「鮭のちらし寿司」のご紹介

2019年5月8日
4月18日に、栄養科から春のお楽しみ献立として、新しい献立「鮭のちらし寿司を」を提供しました。
栄養科 新献立「鮭のちらし寿司」のご紹介

このお寿司は、春らしさを感じて頂けるよう、酢飯に、みじん切りにした紅ショウガと焼き鮭を使い、見た目を桃色に仕上げてみました。
又、デザートの水羊羹にも桜で型抜きし、お花見の季節に合わせてみました。

今後も季節感を感じられるような、おいしい献立を患者様へお届けしたいと考えています。

(栄養科 井上)