『庄内の冬の味覚を堪能』介護老人保健施設ひだまりにて寒鱈汁をいただきました。

2012年1月25日

介護老人保健施設ひだまりでは、1月25日のおやつの時間にみなさんで寒鱈汁をいただきました。

入所している10名の方から豆腐と長ネギの調理を手伝っていただき、デイルームいっぱいに寒鱈汁の美味しそうな香りがただよってくると、みなさん待ちきれないご様子で鍋のまわりに集まっていました。

『うめかんするの～（美味しい香りがするね～』と話しながら、待つこと15分。やっと完成した寒鱈汁に、みなさん舌鼓を打ち、冬の味覚を堪能したようでした。

今年から、通常のお食事が出来ない方にも召し上がっていただけるようにと、鱈の身と豆腐だけ入れたソフト食の方向けの寒鱈汁も作り、より多くのみなさんに楽しんでいただきました。

（情報管理室）